피로회복과 면역력 증진을 위한 가시오가피 차 제조법 5단계 완벽 가이드
목차
가시오가피란 무엇인가
가시오가피는 전국 각지에서 볼 수 있는 식물로, 일반 오갈피, 섬오갈피, 지리산오갈피 등 여러 품종이 존재합니다. 꽃이 피는 시기는 8월부터 9월이며, 자주색의 아름다운 꽃을 피웁니다. 결실기는 10월로, 이 시기에 열매가 맺습니다.
가시오가피는 나무를 잘라 껍질을 벗긴 후 말려서 사용하는 것이 일반적입니다. 뿌리, 줄기, 잎, 열매 등 모든 부분을 활용할 수 있어 매우 경제적인 한방 재료입니다.
채취 시기별 활용법
가시오가피를 최대한 효과적으로 활용하려면 채취 시기가 매우 중요합니다.
- 잎: 봄, 여름, 가을에 채취하여 데친 후 말려서 사용
- 뿌리: 가을이나 겨울에 채취하여 말린 후 사용
- 열매: 10월 결실기에 채취하여 건조
가시오가피의 놀라운 효능
가시오가피는 단순한 건강식품을 넘어 전통 한방에서 오랫동안 활용되어 온 귀한 재료입니다. 그 효능은 매우 다양하고 광범위합니다.
주요 효능 7가지
- 피로 회복: 중추신경을 흥분시켜 신체 피로를 빠르게 해소합니다
- 기억력 개선: 뇌 기능을 활성화하여 기억력 감퇴를 예방합니다
- 면역력 증진: 체력 증진과 전반적인 면역 체계를 강화합니다
- 염증 완화: 염증을 줄이면서 동시에 진통 작용을 합니다
- 척추 건강: 허리와 척추를 튼튼하게 만들어 줍니다
- 육체 강화: 근육을 튼튼히 하고 체력을 향상시킵니다
- 체력 증진: 운동 능력을 향상시키고 전반적인 신체 기능을 강화합니다
특히 코로나19 이후 면역력에 대한 관심이 높아지면서 가시오가피 차의 인기가 급증하고 있습니다.
집에서 쉽게 만드는 가시오가피 차
가시오가피 차를 처음 만들어보는 분들도 따라 할 수 있도록 가장 간단한 방법을 소개합니다. 특별한 도구가 필요 없고 누구나 쉽게 준비할 수 있습니다.
준비 물품
- 건조 가시오가피 줄기 또는 뿌리: 10~20g
- 물: 700ml~2리터
- 냄비 또는 유리 주전자
- 체망 또는 거름망
7단계 제조 과정
1단계: 세척하기
건조된 가시오가피를 흐르는 물에 가볍게 헹궈 불순물을 제거합니다. 이물질을 완전히 제거하기 위해 3~4번 반복하여 씻는 것이 좋습니다.
2단계: 불리기
세척한 가시오가피를 찬물에 10분 정도 담가둡니다. 이 과정에서 잡내가 줄어들고 차의 맛이 더욱 부드러워집니다.
3단계: 물 준비하기
냄비에 물을 넣고 센 불에서 끓입니다. 가시오가피 20g 기준으로 물 2리터가 표준입니다. 더 진한 맛을 원하면 물의 양을 줄이면 됩니다.
4단계: 가시오가피 넣기
물이 끓기 시작하면 불린 가시오가피를 넣습니다. 이때 물의 온도가 충분히 높아야 성분이 잘 우러납니다.
5단계: 은근하게 끓이기
불을 약불로 줄여 30분 이상 은근하게 끓입니다. 최대 1시간까지 끓일 수 있으며, 시간이 오래 걸릴수록 더 진한 맛과 효능을 기대할 수 있습니다.
6단계: 체망에 거르기
충분히 우러난 후 체망을 이용해 건더기를 걸러냅니다. 맑은 차만 남기면 됩니다.
7단계: 보관 및 섭취
따뜻한 상태에서 바로 마시거나, 식혀서 냉장 보관할 수 있습니다. 남은 차는 냉장고에 보관하여 3~4일 내에 마시는 것이 좋습니다.
가시오가피 차 분말 제조 방법
가시오가피 차 분말은 휴대하기 편하고 보관이 용이하다는 장점이 있습니다. 전문적인 제조 방법을 단계별로 설명합니다.
분말 제조의 장점
분말 형태로 만들면 언제 어디서나 물에 타서 마실 수 있어 매우 편리합니다. 또한 냉장 보관이 필요 없고 유통기한도