일본 경제지 닛케이 선정 2025 밥과 잘 어울리는 아시아 즉석면 TOP 10, 오징어짬뽕은 3위에!

닛케이 플러스원이 선정한 즉석면 TOP10의 배경

닛케이신문은 일본 경제를 대표하는 권위 있는 언론사로, 주말판 부록 ‘닛케이 플러스원’을 통해 다양한 식문화 트렌드와 미식 정보를 정기적으로 발표합니다. 이번 즉석면 요리 TOP10 선정은 밥과 함께 먹었을 때 궁합이 뛰어난 아시아 즉석면 요리을 주제로, 일본 내외의 다양한 라면을 엄격한 기준으로 평가하였습니다.

특히 이번 평가에는 일본의 요리 연구가, 음식문화 전문가, 그리고 즉석면 마니아들이 참여하여 맛, 식감, 향을 세밀하게 분석해 공신력을 더했습니다.

2025년 밥과 잘 어울리는 아시아 즉석면 TOP10 주요 순위

1. 락사라면 (싱가포르) – 시원하고 향신료가 어우러진 맛으로 1위
2. 만한대찬 파우육면 (대만) – 깊은 육수 맛과 부드러운 고기 토핑이 특징
3. 오징어짬뽕 (한국, 농심) – 해물탕 같은 풍미와 쫄깃한 면발
4. (기타 아시아 지역 즉석면)

한국 라면 중에서는 오징어짬뽕이 가장 높은 순위에 오르는 쾌거를 이루어, 일본 내 한류 라면 열풍과 더불어 세계적인 인정도 함께 받았습니다.

오징어짬뽕, 일본 전문가들이 극찬한 이유

평가단은 오징어짬뽕에 대해 “쫄깃한 굵은 면발의 해물탕”이라는 매우 인상적인 표현으로 극찬했습니다. 특히 해물 국물의 깊은 풍미와 면발 사이의 조화로운 식감을 통해 밥과 함께 먹었을 때 최고의 맛 궁합을 자랑한다고 평가했습니다.

기존의 매운맛 강한 라면들과 달리, 오징어짬뽕은 시원하고 깔끔하며 해물 특유의 풍미가 살아있어 자극적이지 않은 맛으로 차별성을 보였습니다.

한국 라면과 아시아 각국 라면과의 비교

• 신라면과 불닭볶음면 : 매운맛으로 세계적 인기를 구가하지만 밥과의 궁합에서는 중도에 위치
• 오징어짬뽕 : 해물탕 스타일의 국물과 굵고 쫄깃한 면발로 밥과 최적의 조화
• 락사라면 : 싱가포르 대표라면으로 향신료 풍부, 1위 선정
• 만한대찬 파우육면 : 대만식 진한 육수와 고기 맛으로 2위 선정

이처럼 오징어짬뽕은 야식이나 직장인, 학생들의 식사 대용으로 자주 찾게 되는 안정적인 맛으로 평가받아 밥과 라면의 완벽한 조합을 완성하였습니다.

오징어짬뽕의 특별한 맛과 식감

오징어짬뽕의 가장 큰 매력은 쫄깃한 굵은 면발과 깊고 시원한 해물탕 국물입니다. 면발은 일반 라면보다 두껍고 탄력 있어 식사 내내 씹는 맛이 살아있으며, 국물은 해산물의 풍미가 진하게 배어있어 라면 본연의 맛을 극대화합니다.

또한, 오징어짬뽕은 면과 국물 양념의 밸런스가 뛰어나 밥과 함께 먹을 때 양념이 밥에 잘 배어 나는 장점도 지니고 있습니다. 이런 점이 일본 미식가들 사이에서 ‘밥과 가장 잘 어울리는 라면’으로 꼽힌 큰 이유입니다.

일본 요리 연구가와 미식가들의 평가

“오징어짬뽕은 쫄깃한 면발과 시원한 해물 국물의 조화가 일품입니다. 특히 면발의 찰기와 국물 맛이 밥과 완벽한 궁합을 이룹니다.”
— 일본 요리 연구가, 음식문화 전문가, 즉석면 애호가

이 평가처럼 일본 미식가들은 오징어짬뽕을 해물탕을 먹는 것과 같은 풍부한 맛과 식감으로 높이 평가했으며, 이는 기존의 매운 맛 위주의 한국 라면과는 차별화되는 포인트였습니다.